ガトーショコラのレシピ・作り方 【簡単人気ランキング】｜楽天レシピ
🤔 こうすることにより火にかけたとき直接熱が伝わるのをふせぐことがで出来ます。
5様子を見ながら数秒の加熱を繰り返しチョコを溶かしきりましょう。
それから、残りのメレンゲを入れて混ぜましょう。
メレンゲがゆるすぎると、焼き上がりの生地が膨らまなくなってしまうの。
🚀 でも実は、ゆるすぎてもダメ。 別のボウルに卵白とグラニュー糖 35g を入れてハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作る グラニュー糖は最初から卵白に全量を入れてハンドミキサーで泡立てる。 ボール２つ（１つはレンジ使用ができる耐熱のボール）• ちょうどいいのは、ホイッパーで持ち上げたときにメレンゲが流れない程度の固さ。
【失敗の原因】 グラニュー糖を2、3回と分けて入れると、泡立てすぎになることも。
スポンサーリンク ６：チョコレートと黄身をしっかり混ぜ合わせる 黄身が混ざると、チョコレートは少し硬くなりますが、ゴムベラでしっかり混ぜることによって光沢のあるチョコクリームになります。
バレンタインにいかがですか？ これは、製菓学校に勤務時代に教わったものを自分好みにアレンジしたレシピです。
😆 板チョコレート ４つ• ８：チョコレートとメレンゲを合わせる チョコが入ったボール側にメレンゲを１／４程（大体でいいです）入れて、よく混ぜます。
19こんなにシンプルな材料で、ガトーショコラが？？？ 板チョコは買い足す必要があったとしても、卵は冷蔵庫に常備しているお宅が多いのではないでしょうかね？ 一度見ただけで覚えられるほどシンプルな材料であり 面倒な計量の必要まで省くことができるなんて、忙しい方にとっても嬉しいレシピなのではないでしょうか？ さらに、材料がシンプルだからなのか このガトーショコラは作り方もとっても簡単！ お菓子作りが苦手であっても失敗することがとても少ないのではないかと思います。
その場合は再度炊飯を行います。
正しい保存方法としては、まず、光を遮っていることが大切です。
☕ 今回は粉の量が多い配合のため、ふんわりとしたメレンゲではなく、キメの細かいメレンゲを作る必要がある。 ２．ボールを湯煎にかけ、ゴムベラで混ぜ合わせながら溶かしてください。
10そのため、涼しいところでの保管が難しい夏場は特に、使い切れる量だけチョコレートを買うようにした方がよいです。
ほぼ溶けたら粉砂糖を加え、混ぜ合わせます。
焼き立てでも、常温でも、冷やしても、また軽く温めてもおいしいのでお好みの食べ方でどうぞ！. 個人的には冷やして食べるのが好きですが、焼き立てでも、常温でも、冷やしても、また軽く温めてもおいしいです！味の決めてになりますので、チョコレートは出来れば製菓用のクーベルチュールチョコレートを使ってつくってくださいね。
鍋の湯の温度は60度くらいにします） つくり方 １．チョコレートを包丁で粗く刻んでボウルに入れます。
７：メレンゲを作る ハンドミキサーを使って、硬めにメレンゲを作ります。
アルミパウチなどに入れて保存できると良いですね。
ゴムベラ• そして、冷蔵庫の中はとても乾燥しやすい場所。
５：卵の白身と黄身を分ける 新しいボールに白身を割り入れ、黄身はチョコレートを溶かしたボールに入れます。
このくらいがベストですね。
👐 次に大事なのが温度。 （下・動画参照）」 常温保存のチョコレートは、しっとりしていて味に深みを感じますが、冷蔵庫で保存していた方は食感が固くて、香りもあまり感じられません。 それに、冷蔵庫でキンキンに冷えたチョコレートを取り出すと、結露してしまうこともありますよね。
電子レンジ• 炊飯器に入れて[炊飯]ボタンを押します。
） 全て、ムラなく混ざればガトーショコラの生地は完成です。
１０：ガトーショコラを冷蔵庫で冷やす 焼きあがったら（炊きあがったら？ｗ）お皿に移して温かいうちにラップをし 粗熱が取れたら冷蔵庫で半日から１日しっかり冷やしてできあがりです！ 材料２つガトーショコラの完成 ガトーショコラは見た目がとてもシンプルなので（たとえ材料が多くてもね） お皿に盛る時は生クリームやジャムを添えたり フルーツやミントを添えるとおうちカフェ風でより特別感が増しますね。
卵 ４つ 道具、機材• （分けて入れるのは混ぜやすくするためです。
今年こそ、ふっくらしっとりのガトーショコラ作りを成功させて、旦那さんの喜ぶ顔が見たいんです! ５．型に入れたまま冷まします。
オーブンを使用せず、炊飯器を使って焼く（火を通す）作り方なので 型を用意する必要も、オーブンを余熱しておく必要もなく 作ろうと思ったらすぐに始められますね！ さっそく、作り方の行程を見ていきましょう！ バレンタイン ガトーショコラを簡単に作ろう ガトーショコラを作るのに必要な材料、道具 材料• ２：電子レンジで５００ｗ １分加熱 ふわっとラップをして電子レンジに入れ、５００Ｗに設定して１分加熱していきます。
